Patelnia ceramiczna – zalety i wady

W każdej kuchni obowiązkowym naczyniem jest patelnia – bez niej trudno wyobrazić sobie smażenie czy pieczenie. W ofertach producentów można znaleźć różne rodzaje patelń. Stosunkowo nowym rozwiązaniem jest taka patelnia z ceramiczną powłoką. Ma ona jednak zarówno zalety, jak i wady.

Zalety patelni ceramicznej

Patelnia ceramiczna przede wszystkim kusi klientów relatywnie niską ceną  – w porównaniu z innymi rodzajami naczyń tego typu jest dość tania i wytrzymała zarazem. Co więcej, jest łatwa w utrzymaniu czystości; posiada gładkie dno, do którego potrawy nie przywierają, a więc jej czyszczenie nie wymaga intensywnego szorowania. Kolejną jej zaletą jest lekkość, co z kolei zapewnia wygodę użytkowania. Patelnie ceramiczne są też bezpieczne w użyciu – ich powierzchnie nie wchodzą w reakcje z żywnością.

Wady patelni ceramicznej

Patelnie ceramiczne nie są odporne na szoki termiczne – oznacza to, że zalewanie gorącej patelni zimną wodą lub zbyt szybkie i zbyt intensywne jej rozgrzewanie może skutkować zniszczeniem naczynia. Do uszkodzeń można także doprowadzić używając nieodpowiednich naczyń; powierzchnia patelni jest dość podatna na zarysowania, więc jej użytkowanie wiąże się z koniecznością posiadania silikonowych lub innych równie delikatnych narzędzi.

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *