W ostatnich latach bardzo dużym zainteresowaniem cieszy się pakowarka próżniowa. Pakowanie hermetyczne umożliwia przedłużenie ważności produktów żywnościowych.
Zasada działania pakowarki próżniowej
Jest to szczególnie ważne w lokalach gastronomicznych, które zazwyczaj mają bardzo dużo zapasów. Trzeba mieć świadomość, że żywność psuje się bardzo szybko, nawet jeżeli jest przechowywanie w niskiej temperaturze. Dlatego ważne jest właściwe wykorzystanie odpowiednich narzędzi. Pakowanie hermetyczne powoduje, że smak i aromat zostają, dlatego koneserzy smaku i wymagające osoby powinny być zadowolone. Przedłużenie trwałości jedzenia to przede wszystkim duże oszczędności. Ważne jest również to, że wszystkie walory smakowe mogą być zachowane. Najlepiej zakupić pakowarkę w sprawdzonym i renomowanym sklepie działającym od wielu lat, który ma większość pozytywnych opinii od klientów. Oczywiście w sprzedaży dostępne są też tanie urządzenia, ale niewiele mają one wspólnego z jakością, dlatego lepiej z nich nie korzystać. Niska cena to ich jedyna zaleta, a jakość wykonania pozostawia niestety wiele do życzenia. Oryginalne produkty są wytrzymałe i odporne na działanie czynników zewnętrznych. Bardzo ważna jest także odpowiednia konserwacja urządzenia. Do czyszczenia można użyć podstawowych środków czystości oraz wody. Opakowania próżniowe są jednymi z najbezpieczniejszych i najwydajniejszych metod przechowywania jedzenia. Pakowarka próżniowa ze sklepu GastroPuls to niezbędne narzędzie pracy w restauracji. W sprzedaży dostępne są pakowarki próżniowe listwowe oraz komorowe.
Pakowanie hermetyczne
Każdy produkt żywnościowy powinien być spakowany w szczelny worek. Dzięki temu nawet po bardzo długim czasie będzie się to nadawało do spożycia. Pakowarki próżniowe można spotkać także w zakładach zajmujących się produkcją żywności. Największą wydajność można uzyskać stosując przemysłowe pakowarki próżniowe. Należy jednak pamiętać, że są one też najdroższe i zajmują stosunkowo dużo miejsca. Pierwszym etapem pakowania hermetycznego jest wlot powietrza, a potem następuje uszczelnienie worka. Obsługa nowoczesnej pakowarki nie powinna raczej nikomu sprawić żadnych problemów. Szybkie przeszkolenie jest całkowicie wystarczające, dlatego nawet mało doświadczone osoby mogą korzystać z tego urządzenia. Pierwszym krokiem jest umieszczenie produktu w worku, a następnie trzeba ustawić czas oraz temperaturę. Cały proces trwa z reguły kilkanaście lub kilkadziesiąt sekund. Czasami może się okazać, że zgrzew nie został wykonany prawidłowo. Niestety coś takiego się zdarza i wtedy trzeba pakowanie powtórzyć.